Cos’è una barretta proteica?
Fondamentalmente è un prodotto contenente principalmente delle proteine, spesso delle semplici proteine concentrate del latte. A differenza di un prodotto esclusivamente a base di proteine, le barrette contengono anche dei carboidrati e dei grassi, quest’ultimi derivante dal cioccolato fondente che circonda la barretta stessa.
Le funzioni delle barrette sono svariate: come spuntino, come alimento post-workout, come sostituto del pasto. Quindi come possiamo vedere è un alimento pratico e dinamico.
Alcuni suggerimenti su cosa cercare in una barretta proteica:
• un buon quantitativo di proteine, dal 35 al 50% (visto che la loro presenza verrebbe sostituita da carboidrati o grassi).
• Bassa quantità di zuccheri, che spesso vengono sostituiti da polioli o polialcoli.
• Acidi grassi derivanti dal cioccolato fondente e non da olio.
• Calorie in base alle vostre necessità, come il peso (ci sono barrette che vanno dai 25 agli 80 grammi.
La barretta proteica non deve necessariamente essere classificata come alimento poco salutare, la salubrità e la qualità provengono dalle materie prima utilizzate, non per forza della categoria a cui l’alimento appartiene.
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