Le arachidi conosciute anche come noccioline americane, in Perù vengono coltivate da almeno 7600 anni e sono state esportate in Europa nel XIX secolo.
Pianta e origine:
Semi commestibili di una pianta originaria del Brasile, facente parte della famiglia delle Leguminose ormai coltivata in tutto il mondo, la pianta dell’arachide si sfrutta non solo per produrre le noccioline ma anche per produrre il famoso olio di arachidi.
Le arachidi fanno bene alla salute:
Contenendo molte proteine le arachidi sono l’ideale per la dieta di vegani e vegetariani, sono ricche anche di ferro, potassio, fosforo e magnesio.
Alimento ricco di antiossidanti, che riducono drasticamente il rischio di ammalarsi di diverse malattie.
Effetto protettivo:
Recenti studi hanno potuto evidenziare che ad un maggior consumo di noci ed arachidi corrisponda anche una diminuzione del tasso di mortalità causata soprattutto da ictus.
Proprietà delle arachidi:
-Buona fonte proteica vegetale
-Ricche di Sali minerali e vitamine
-Antiossidanti
-Riducono il rischio di morte/malattie cardiovascolari
Calorie e valori nutrizionali:
Le arachidi sono un alimento molto calorico di parla di circa 600Kcal per 100 g di prodotto.
La dose consigliata giornaliera è di 20/25 grammi.
Controindicazioni:
Possono provocare reazioni allergiche anche molto gravi nelle persone più sensibili ad allergie, è sempre bene prima di consumarle o prima di consumare prodotti che possano contenerle, verificare la nostra più o meno sensibilità al prodotto.
Curiosità:
La coltivazione delle arachidi nel nostro paese è concentrata soprattutto in Veneto e in Emilia- Romagna.
In America è di uso comune il burro d’arachidi, una pasta composta dalle arachidi macinate, olio di palma, sale e zucchero. L’origine di questo burro sembrerebbe risalire circa alla fine del 1800.
Conclusione:
Consumare arachidi, significa fare il pieno di Sali minerali e vitamine specifiche per il sistema nervoso e per il benessere della pelle.
Le arachidi contengono molte proprietà nutritive, sono una buona fonte proteica vegetale, l’ideale per la dieta vegana e vegetariana.
il loro consumo riduce il tasso di mortalità causata da malattie come l’ictus.